Monthly Archives: december 2010

beweeglijst-voorraadlijst-boodschappenlijst

Posted on by

Als link vind je een pdf  Daar vind je een beweeglijst een voorraadlijst en een boodschappenlijst.

Je kunt het gratis downloaden en gebruiken. Het is een handige tool wanneer je wilt afvallen. Want afvallen doe je het best met gezonde voeding en een goede planning.

beweegoverzichtvoorraadlijstboodschappenlijst

groetjes,

Elisabeth

Limoncello ijs

Posted on by
Het was alweer lang geleden dat ik ijs heb gemaakt. Dus ik dacht van de week, flesje limoncello bestellen, kan hij mooi bezorgd worden via Albert. Ik maak er niet vaak gebruik van, maar omdat ik niet zo in orde ben en in verband met het slechte weer, is het handig om te gebruiken.
 
En terwijl ik deze blog tik, staat de ijsmachine te doen wat hij moet doen. IJs maken. Straks proeven. Alhoewel ik zeker weet dat het lekker is. Klik op lees meer voor het recept. Je zou het mooi kunnen maken als afsluiting van je kerstdiner. Het is vast voor te bereiden, zet het in de vriezer en wanneer je gaat eten, haal je het eruit. Wanneer je erg creatief bent, kun je er cupcakes van maken in siliconen muffinvormen. Maar ik ben niet zo van de patisserie, dus hier waag ik me maar niet aan. Zelf verdeel ik het ijs direct in glaasjes. En zet ze dan in de vriezer.

 

Benodigdheden
200 ml halfvolle melk
1 vanillepeul
200 ml slagroom
100 ml limoncello
5 eidooiers
50 gram poedersuiker
4 cantuccinikoekjes met amandel
2 eetlepels suiker
 
Bereiden
  1. Verwarm de melk.
  2. Halveer de vanillepeul, schrap het merg eruit. Dit kan in de melk en ook de peul. Wanneer de melk warm is, de hittebron uit zetten. Gewoon laten staan.
  3. Scheid de eidooiers van het eiwit.
  4. Voeg de poedersuiker bij de eidooiers en klop tot het de eidooiers lichter van kleur worden.
  5. Breng in een pan een laagje water aan de kook, zet de kom op de pan. Zorg dat de kom het water niet raakt.
  6. Giet nu een klein beetje van de afgekoelde melk bij de eidooiers en blijf flink kloppen. Wanneer de melk is opgenomen, dan voorzichtig de rest bij de eidooiers schenken. De vanillepeul verwijderen.
  7. Blijf nu kloppen tot de custard gebonden en gaar is. Je kunt het checken, door een lepel in de vla te stoppen, eruit halen en met je vinger over de bolle kant een lijn trekken. Wanneer het niet uitvloeit is de custard klaar.
  8. Giet over in een schone kom en laat afkoelen. Af en toe omroeren, om velvorming tegen te gaan.
  9. Klop de slagroom met de limoncello lobbig en zet koel.
  10. Hak de cantuccini in stukjes.
  11. Schil de nashipeer, snij in stukjes en bestrooi met twee eetlepels suiker. Af en toe omroeren.
  12. Wanneer de custard is afgekoeld, meng dan de room erdoorheen. Goed doorroeren. Voeg dan de cantuccini erbij en de stukjes nashipeer met het vocht.
  13. Schenk in een ijsmachine en laat draaien. Ben je niet in het bezit van een ijsmachine, schenk dan in een diepvriesbak. Plaats in de diepvries, roer om het half uur om met een vork. Anders heb je kans op ijskristallen.
Eet smakelijk.
 
Elisabeth©

Een gedicht

Posted on by
weer deze keer. Ik heb geen groot verhaal over dit gedicht of een inleiding. Kan ook niet zeggen of het over mij zelf gaat. Misschien, er zijn twee mensen die dit kunnen weten. Dat ben ik zelf en mijn eigenste hubbie natuurlijk.
 
Misschien is het wel een stille wens. IJdele hoop of een stil verlangen naar…

 

Koers
 
Tijdens de onrustige nacht
met gedraai en gewoel
heb ik erover nagedacht
het wordt tijd voor een nieuw doel
Ik stap uit bed en schiet een zonnetje
een nieuwe uitdaging, verandering van koers
de richting wordt bepaald 5hoog op mijn balkonnetje
eenmaal binnen zie ik geheel omfloers
de lege contouren van mijn bestaan
pak wat schamele spullen en stap uit de deur
heb er lang genoeg bij stilgestaan
ga op zoek naar andere kleuren en nieuwe geur.
 
Elisabeth©

//